Prove di trasformazione industriale Linea 4

Si stanno concludendo le prove di trasformazione industriale nelle sedi di Angri e di Parma della Stazione Sperimentale per l’industria delle conserve alimentari. Le prove vengono effettuate su diverse varietà di pomodoro di industria provenienti dai campi di confronto varietale delle Linea 1 del progetto con la finalità di individuare le varietà che siano più idonee alla trasformazione industriale e più ricche di sostanze bioattive.