Progetto Integrato pomodoro da industria
Linee operative e ambiti di intervento
Il progetto integrato Pomodoro da Industria si articola in tre linee operative che affrontano, in modo integrato, le principali tematiche agronomiche, ambientali e gestionali della coltivazione del prodotto.
L’approccio di ricerca è basato sul coinvolgimento diretto dei soggetti interessati – OP e tecnici – che lavorano a stretto contatto nelle reali condizioni in cui operano le imprese:
tutte le prove, infatti, avvengono in campo, in situazione reale di coltivazione.
Linea 1 Confronto varietale
- Ente scientifico responsabile: CREA – OF (Centro di Ricerca Orticoltura e Florovivaismo)
- Cabina di regia: CREA – OF, OP direttamente coinvolte nell’attività sperimentale, Italia Ortofrutta
- Orizzonte temporale di analisi: 2023-2029
Attraverso la presente attività sperimentale, si intende fornire alle OP uno strumento conoscitivo sul comportamento delle varietà di nuova o prossima iscrizione e di individuare quelle più resistenti e tolleranti a stress di natura biotica/abiotica.
Grazie ai risultati oggettivi di questa attività di ricerca, infatti, le OP saranno in grado di compiere un’adeguata scelta varietale, basata su esperienze dirette di campo, ottenendo così un vantaggio produttivo e competitivo sul mercato.
OP coinvolte
Le prove sono state realizzate su 7 aziende agricole rappresentative del partenariato afferenti ad altrettante OP aderenti a Italia Ortofrutta:
- ASIPO
- ASPORT
- FERRARA
- PRIMA OP BIO
- OPOA MARSIA
- AOA
- APOC SALERNO
Linea 2 Agricoltura di precisione e ottimizzazione dell’uso degli input
e gestione delle principali malattie e fitopatie
e gestione delle principali malattie e fitopatie
- Ente scientifico responsabile: CREA – OF (Centro di Ricerca Orticoltura e Florovivaismo)
- Cabina di Regia: CREA – OF, OP direttamente coinvolte nell’attività sperimentale, Università degli Studi di Firenze, IBF-Servizi, Italia Ortofrutta
- Orizzonte temporale di analisi: 2023-2025
Questa linea di sperimentazione intende far applicare alle OP del comparto l’innovativa agricoltura di precisione alla coltura di pomodoro da industria, con l’obiettivo di mettere in evidenza l’impatto di natura economica e ambientale derivati dall’applicazione di tali tecniche innovative.
Attraverso l’agricoltura di precisione, infatti, le OP saranno in grado di incrementare la sostenibilità economica, limitando gli interventi in campo e, di conseguenza, diminuendo l’impatto ambientale.
OP coinvolte
Le prove sono state realizzate su 3 aziende agricole rappresentative del partenariato afferenti ad altrettante OP aderenti a Italia Ortofrutta:
- OP TERREMERSE
- OP APOPA
- OP APO GARGANO
Focus dell’attività
- Analisi agronomica:
Le aziende agricole sono state digitalizzate e suddivise in due porzioni: “Ordinaria”, dove la coltivazione viene gestita seguendo i dettami del disciplinare di produzione integrata della Regione di riferimento, e “AGR4.0”, dove vengono applicate le migliorie proposte dal CREA-OF attraverso le tecniche di agricoltura di precisione.
- Analisi economica:
Parallelamente alle analisi di natura agronomica, vengono condotte anche rilevazioni di carattere economico. L’analisi viene condotta dall’Università degli Studi di Firenze ed è finalizzata a valutare la convenienza economica dell’applicazione dell’agricoltura di precisone ed a quantificare la riduzione degli input produttivi quali fertilizzanti, mezzi per la difesa e acqua.
Linea 3 Analisi dei costi di produzione del pomodoro da industria
- Ente scientifico responsabile: Dipartimento di Economia, Ingegneria, Società ed Impresa (DEIM) dell’Università degli Studi della Tuscia
- Cabina di Regia: Università degli Studi della Tuscia – OP direttamente coinvolte nell’attività sperimentale -Italia Ortofrutta
- Orizzonte temporale di analisi: 2023-2025
Attraverso lo sviluppo della presente linea di ricerca, si intende effettuare un’analisi sul costo di produzione del pomodoro da industria per fornire alle OP informazioni utili per la contrattazione del prezzo del prodotto con le industrie alimentari.
Grazie a questa analisi, le OP potranno ottenere informazioni utili ad acquisire un vantaggio competitivo nella contrattazione del prezzo del prodotto, aumentando di fatto la propria competitività sul mercato e la propria sostenibilità economica.